Il y a des plats qui surprennent dès la première bouchée. Les gnocchi alla romana en font partie. Rien à voir avec les gnocchis de pommes de terre que vous connaissez sans doute déjà. Ici, la base est une semoule…
Deux poireaux, un pavé de saumon, et soudain vos dîners prennent une autre allure. Ce qui ressemble à une base très simple devient vite une petite série culinaire, avec du fondant, du croustillant et ce petit parfum de citron qui…
À Pâques, le chocolat ne se contente plus d’être bon. Il devient spectacle, objet d’art, petit monde à part. Cette année, des chefs vont encore plus loin et transforment leurs créations en toques, pivoines, crocodiles ou dés à coudre. Oui,…
Avril a ce petit pouvoir de tout rendre plus simple. Les journées s’allongent, les courses deviennent plus colorées, et l’envie de rester longtemps en cuisine fond d’un coup. Entre les soirs pressés et les repas de Pâques à préparer, vous…
Vous avez peut-être tout faux depuis des années. Et le plus surprenant, c’est que votre économe ne demandait qu’un petit changement de geste pour devenir bien plus rapide, plus fluide et même plus agréable à utiliser. Le geste que presque…
Il y a des recettes qui donnent tout de suite envie de passer en cuisine. Les œufs cocotte aux asperges font clairement partie de celles-là. C’est simple, joli dans l’assiette, et surtout prêt en moins de 20 minutes quand tout…
Le lundi matin, devant la boulangerie, l’envie est souvent la même. Un bon café. Une vitrine dorée. Et ce croissant aux amandes qui semble dire “choisissez-moi”. Pourtant, derrière son parfum sucré, il cache souvent une histoire bien moins fraîche qu’on…
Et si un simple pot sur votre balcon pouvait remplacer les cubes de bouillon du commerce ? Cette plante rustique existe, elle sent bon, elle pousse vite, et février est justement le bon moment pour la mettre en place. La…
À Rennes, une nouvelle adresse fait déjà parler d’elle. En quatre jours seulement, la chocolaterie d’Alain Ducasse a attiré près de 800 clients. Un début très fort, presque inattendu, qui montre à quel point le chocolat haut de gamme peut…
Dans certaines boulangeries, on sent tout de suite la différence. Le pain a du caractère, la brioche sent le beurre, et la vitrine donne envie sans forcer. À Reims, Pauline et Anthony Arrigault ont fait de cette sensation une vraie…
